Pain d’épices pour la St Nicolas

Pain d’épices pour la St Nicolas

C’est aujourd’hui la fête de St Nicolas, célébrée traditionnellement dans l’Est & le Nord de la France. On dit que Saint-Nicolas apporte aux enfants sages des friandises… Pour les combler, mademoiselle_o_patisseries vous propose une recette de pain d’épices.

AVANT DE COMMENCER 

  • Temps de préparation :  20 minutes.
  • Temps de cuisson : 30 à 40 minutes.
  • Niveau de difficulté : facile à réaliser.
  • Nombre de personnes : pour 6 personnes.

Les ingrédients

  • 160 g de farine
  • 169 g de miel
  • 2 cuillères à soupe de poudre de pain d’épices
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de lait
  • 60 g de sucre roux

VOTRE MATériel

La recette 

  1. Préchauffer le four à 160 °C.
  2. Faire chauffer le beurre.
  3. Dans un saladier cul de poule, mélanger la farine, la levure et les épices avec la cuillère en bois.
  4. Mettre chauffer le lait et le miel puis ajouter le beurre chaud (mais pas brûlant).
  5. Ajouter la farine.
  6. Beurrer et fariner les petits moules à cake Silver-Top puis faire cuire la pâte pendant 30 à 40 min à 160°C.
  7. Démouler les petits pains d’épices lorsqu’ils ont complètement refroidi.

Ces petits pains d’épices se conservent une semaine, bien enveloppés dans du papier d’aluminium.

Joyeuse St-Nicolas !

Crédit photo : mademoiselle_o_patisseries