Pain d’épices pour la St Nicolas
C’est aujourd’hui la fête de St Nicolas, célébrée traditionnellement dans l’Est & le Nord de la France. On dit que Saint-Nicolas apporte aux enfants sages des friandises… Pour les combler, mademoiselle_o_patisseries vous propose une recette de pain d’épices.
AVANT DE COMMENCER
- Temps de préparation : 20 minutes.
- Temps de cuisson : 30 à 40 minutes.
- Niveau de difficulté : facile à réaliser.
- Nombre de personnes : pour 6 personnes.
Les ingrédients
- 160 g de farine
- 169 g de miel
- 2 cuillères à soupe de poudre de pain d’épices
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de lait
- 60 g de sucre roux
VOTRE MATériel
La recette
- Préchauffer le four à 160 °C.
- Faire chauffer le beurre.
- Dans un saladier cul de poule, mélanger la farine, la levure et les épices avec la cuillère en bois.
- Mettre chauffer le lait et le miel puis ajouter le beurre chaud (mais pas brûlant).
- Ajouter la farine.
- Beurrer et fariner les petits moules à cake Silver-Top puis faire cuire la pâte pendant 30 à 40 min à 160°C.
- Démouler les petits pains d’épices lorsqu’ils ont complètement refroidi.
Ces petits pains d’épices se conservent une semaine, bien enveloppés dans du papier d’aluminium.
Joyeuse St-Nicolas !
Crédit photo : mademoiselle_o_patisseries