Profiter de l’école à la maison pour personnaliser le goûter, quelle bonne idée ! Plus de récré avec les copains 🙁 On ne se laisse pas abattre en improvisant avec les enfants quelques minutes de cuisine récréative : en un tour de petites mains, les muffins aux 2 chocolats & bonbons sont prêts!

avant de commencer…

• Temps de préparation : 20 minutes.
• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Niveau de difficulté : très facile à réaliser.
• Nombre de personnes : 6 à 8 personnes (12 mini muffins).

Les ingrédients

Pour les muffins :

• 75 g de farine
• 75 g de fécule de maïs
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 12.5 cl de lait
• 125g de pépites de chocolat blanc
• 1 pincée de sel

Pour la sauce chocolat :

• 250 g de chocolat noir
• 10 cl de crème fraîche
• quelques bonbons de type Smarties, M&M’s…

VOTRE MATéRIEl 

• Moule 12 mini muffins Silver-Top
• Caissette à cupcakes

La recette 

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure puis ajoutez la fécule de maïs, le sucre en poudre, le sel et les pépites de chocolat blanc.
3. Dans un autre saladier, déposez le beurre coupé en dés puis faites-les fondre au micro-ondes. Ajoutez l’oeuf battu en omelette ainsi que le lait. Versez ensuite ce mélange dans le saladier contenant les ingrédients secs. Remuez légèrement.
4. Versez ensuite dans les caissettes déposées dans les moules à muffins Silver-Top puis enfournez pour 25 min.
5. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, vous pouvez réaliser le glaçage :

1. Préparez la sauce en passant le chocolat au micro-ondes avec un peu d’eau pour le faire fondre. Incorporez ensuite la crème fraîche, vous devez obtenir une crème lisse.
2. Nappez vos muffins de cette sauce chocolat.
3. Avant qu’elle ne durcisse, décorez les muffins selon votre imagination avec les bonbons que vous trouverez dans les placards !