Parce que le chocolat, c’est la vie et que toutes les occasions sont bonnes pour un gâteau au chocolat 😉 on n’hésite pas à préparer ces petits muffins individuels au chocolat : gourmandise et bonne humeur garanties !

AVANT DE COMMENCER

• Temps de préparation : 35 minutes.
• Temps de cuisson : 10 minutes.
• Niveau de difficulté : facile à réaliser.
• Nombre de personnes : pour 6 ou 11 personnes, selon le moule choisi.

LEs ingrédients 

• 120 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 60 g de sucre en poudre
• 4 cuillères à soupe de lait écrémé
• 1 œuf entier + 1 blanc d’œuf
• 50 g de beurre
• 60 g de chocolat pour la pâte
• 100 g pour réaliser les pépites

votre matériel

• Moule 12 muffins Silver-Top
• Fouet inox
• Saladier cul de poule
• Caissettes en papier
• Volette à pâtisserie 

la recette 

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Faites fondre le beurre avec les 60 g de chocolat pour la pâte, ajoutez le lait puis le jaune d’œuf et mélangez bien grâce au fouet inox.
3. Dans le saladier cul de poule, mélangez la farine, le sucre et la levure puis incorporez la préparation au chocolat. Mélangez bien de manière à obtenir une pâte assez solide.
4. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
5. Coupez les 100 g de chocolat en petits morceaux et mélangez-les à la pâte.
6. Placez les caissettes en papier directement dans le moule 12 muffins Silver-Top et remplissez les à moitié de pâte.
7. Faites cuire 10 à 15 min à 200°C puis laissez refroidir. Vous pouvez déposer les muffins et leur caissette sur une volette après cuisson pour une bonne aération.
8. A déguster natures ou décorés selon votre imagination et votre gourmandise : avec une crème chantilly fait maison, quelques smarties ou encore du sucre coloré.

Bonne dégustation !