Le temps des cerises est arrivé, il nous rappelle que l’été approche à grands pas 🙂 Pour profiter de leur goût sucré et acidulé, nous vous proposons de confectionner un délicieux clafoutis qui nous rappelle incontestablement les goûters de notre enfance. Une recette à déguster tiède, tout juste sortie du four, ou froide, avec ou sans noyaux… tous les choix s’offrent à vous ! En plus, avec le moule à manqué avec charnière et couvercle Silver-Top, emportez le clafoutis partout où vous le souhaitez.

avant de commencer…

• Temps de préparation :  20 minutes.
• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Niveau de difficulté : facile.
• Nombre de personnes : 6.

Les ingrédients

• 600 g de cerises fraîchement cueillies (ou surgelées)
• 40 g de beurre demi-sel + 20 g pour le moule
• 4 oeufs
• 20cl de lait
• 100 g de farine
• 60 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• sucre glace
• 1 gousse de vanille

VOTRE MATERIEL

• Fouet
• Moule à manqué avec charnière et couvercle Silver-Top
• Bol saladier mélangeur
• Spatule en silicone

La recette 

1. Préchauffez le four à 210°C (Th.7). Lavez rapidement les cerises sous un filet d’eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les. C’est à vous de déterminer si vous laissez les noyaux ou non (la recette traditionnelle les conserve).
2. Faites fondre les 40g de beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélangez avec le fouet dans le grand bol saladier la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les œufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger avec le fouet.
3. Ajoutez alors le beurre fondu.
4. Beurrez grassement le Moule à manqué avec charnière Silver-Top, rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis dessus.
5. Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.
6. Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace ou emportez-le pour le pique nique grâce au couvercle Silver-Top qui vient se clipser directement sur le moule à manqué avec charnière.

Bonne dégustation !