Les cookies sont à la mode. Mais avec leur composition riche en beurre et en sucre, ils nous font parfois culpabiliser… Alors on s’est creusé la tête et on a trouvé une alternative aussi gourmande et plus healthy 😉 : le cookie aux flocons d’avoine !  Source de fibres et de nutriments, il allie gourmandise et bien-être. Et pour réussir sa cuisson parfaitement homogène et obtenir ce craquant si recherché, nous avons une astuce : notre plaque à pâtisserie en acier revêtu Silver-Top, accompagnée de son tapis de cuisson en silicone. C’est le secret des pâtissiers amateurs pour une diffusion optimale de la chaleur et un décollage des biscuits sans aucun effort sans ajout de matière grasse. Préparez-vous à régaler toute la famille avec une collation nutritive, réalisée avec le meilleur matériel de pâtisserie !

avant de commencer…

• Temps de préparation : 15 minutes.
• Temps de cuisson : 10 minutes.
• Niveau de difficulté : facile à réaliser.
• Nombre de personnes : 6 personnes.

Les ingrédients

• 125 g de flocons d’avoine
• 200 g de chocolat noir spécial desserts, grossièrement haché au couteau
• 200 g de farine T65 ou des farines complètes d’avoine, d’amande
• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé pour les plus gourmands ou du miel
• 100 g de beurre mou
• 1 sachet de levure chimique

VOTRE MATERIEL

• Plaque à pâtisserie Silver-Top
• Tapis de cuisson en silicone
• Volette à pâtisserie rectangulaire
• Bol saladier mélangeur

La recette 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les flocons d’avoine, la farine, les sucres et la levure dans le bol saladier mélangeur.
3. Ajouter les œufs, le beurre et le chocolat. Mélanger, de préférence à la main.
4. Sur la plaque à pâtisserie Silver-Top recouverte du tapis de cuisson en silicone, former des petites boules aplaties, en les espaçant suffisamment pour qu’elles puissent s’étaler durant la cuisson.
5. Enfourner 10 minutes.
6. Après la cuisson, déposer les biscuits sur la volette à pâtisserie rectangulaire pour un séchage optimal.

Vos cookies sont prêts ! Grâce à votre plaque à pâtisserie Silver-Top en acier revêtu et son tapis de cuisson en silicone, vous avez obtenu une texture parfaite sans attacher. Il ne vous reste plus qu’à savourer ces douceurs saines avec une boisson chaude. Faîtes-vous plaisir en toute confiance et bonne dégustation !