Sablés à la vanille


Sablés à la vanille

Pâques approche à grands pas… Il est temps de ressortir les découpoirs des placards pour préparer des petits sablés de Pâques qui raviront petits & grands. Nous vous proposons une recette facile à réaliser pour des sablés minute savoureux !

Temps de préparation : 15 min. Cuisson : 15 min.

Les ingrédients

1 oeuf, 50g de sucre fin, 4 sachets de sucre vanillé, 125g de beurre ramolli, 250g de farine de blé.

La recette

  1.  Mélanger bien l’œuf, le sucre vanillé et le beurre dans une terrine.
  2. Incorporer la farine, puis faire une boule de pâte que vous laisserez reposer au réfrigérateur pendant 15 min.
  3. Étaler la pâte sur environ 3 à 5 mm d’épaisseur (pas plus). Puis découper les sablés à l’emporte-pièce.
  4. Faire cuire sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé au four thermostat 5 (150°C).
  5. Placer la pâte dans un bol, couvrir avec un torchon jusqu’à ce qu’elle double de volume (1h environ).

L’astuce Patisse : pour faire briller vos sablés, badigeonner de jaune d’œuf avant la cuisson et dès la sortie du four, étaler au pinceau une couche de sucre glace mélangée à du jus de citron.

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