C’est de saison : le gratin de chou fleur
C’est l’automne, les températures commencent à chuter… Il est encore temps de profiter de la récolte de la fin d’été et des légumes de saison. Nous avons sélectionné le chou fleur pour se réchauffer autour d’un délicieux gratin de chou fleur…
Les ingrédients
- 1 chou fleur
- 100g de gruyère râpé
- 50cl de lait
- 25g beurre
- 25g farine
- noix de muscade
- 1 pincée de sel, poivre
La recette
- Détaillez le chou-fleur en fleurettes et faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez et réservez.
- Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait froid petit à petit, en mélangeant à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez. Laissez cuire une dizaine de min à feu doux tout en mélangeant et jusqu’à ce que la sauce soit épaisse.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mettez les fleurettes de chou-fleur dans le plat à rôtir Silver-Top. Versez la béchamel dessus. Parsemez de gruyère et enfournez 30 min.
Bonne dégustation 😉
