Halloween effrayant mais Halloween gourmand ! Prenez un classique de la pâtisserie, le macaron, mariez-le aux saveurs & couleurs de cette fête d’automne et vous obtiendrez une friandise à la fois originale & délicieuse !

Les ingrédients (50 coques)

1. Mélanger le sucre glace, la poudre d’amande et la 1ère partie des blancs d’œuf (liquide).
2. Monter les blancs en neige.
3. Mélanger dans une casserole le sucre, l’eau et faire cuire jusqu’à 120°C. Attendre que le mélange refroidisse.
4. Verser le sucre cuit sur les blancs d’oeuf.
5. Assembler les 2 bases.
6. Séparer la pâte pour créer différentes couleurs avec des colorants.
7. Remplir la poche à douille de l’appareil.
8. Coucher les coques sur le tapis de cuisson macarons en silicone Patisse.
9. Laisser cuire 12 min au four à 160°C.
10. Laisser refroidir les coques pour les garnir : ganache chocolat, confiture, à vous de choisir pour une atmosphère Halloween 🎃

Bonne dégustation !

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