Tarte aux potimarrons
Ils se sont gorgés de soleil tout l’été, on a plaisir à les retrouver en tarte à l’automne avec leur goût prononcé de marron et leur délicate chair, à la fois épaisse et crémeuse. On vous en livre la recette, c’est par ici…
AVANT DE COMMENCER
- Temps de préparation : 30 minutes.
- Temps de cuisson : 25 minutes.
- Niveau de difficulté : facile à réaliser.
- Nombre de personnes : pour 6 personnes.
Les ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1kg de potimarron
- 1 jaune d’oeuf
- 20g de crème fraîche
- persil haché
- poivre, sel, muscade
- 50g de gruyère râpé (si vous la préférez gratinée)
VOTRE MATériel
La recette
- Faire cuire en purée le potimarron (environ 15 min), en garder quelques tranches pour la décoration.
- Ajouter le jaune d’oeuf, le persil et la crème fraîche.
- Assaisonner avec le sel, le poivre & la noix de muscade.
- Bien mélanger le tout.
- Etaler la pâte brisée dans le plat à tarte rectangulaire à fond amovible Silver-Top.
- Verser la préparation sur la pâte, agrémenter de quelques tranches de potimarron, saupoudrer de gruyère râpé si souhaité.
- Faire cuire environ 25 min au four à 210°C thermostat 7, le temps d’obtenir une tarte bien dorée.
Bonne dégustation !
