C’est vendredi ! Soirée pizza en perspective, personnalisée avec un légume de saison riche en antioxydants et potassium : l’artichaut. Voici la recette de cette savoureuse pizza végétarienne…

avant de commencer…

• Temps de préparation : 60 minutes (incluant la cuisson de l’artichaut).
• Temps de cuisson : 10 minutes.
• Niveau de difficulté : facile à réaliser.
• Nombre de personnes : 4 personnes.

Les ingrédients

Pour la pâte (peut aussi s’acheter toute prête) :

• un cube de levure de boulanger acheté au rayon frais
• 500 g de farine
• 10 g de sel
• 1 1/2 verre d’eau tiède
  

Pour la garniture :

• 1 brique de sauce tomate classique
• 1 mozzarella
• 2 boîtes de thon, de préférence cuisiné à la sauce provençale
• 1 artichaut préalablement cuit à l’eau ou dans un cuiseur vapeur
• origan

VOTRE MATERIEL

• Fouet
• Plat à pizza perforé Crousty pizza Silver-Top 

La recette 

Préparer la pâte :

1. Fouetter le cube de levure avec 1 1/2 verre (moyen) d’eau tiède, bien mélanger puis rajouter la farine et le sel.
2. Malaxer et pétrir la pâte avant de la laisser reposer 30 min.
3. L’étaler sur la plaque à pizza perforée Silver-Top : faire quelques marques à l’aide d’une fourchette pour l’aérer et ainsi faciliter sa cuisson.

Garnir la pâte :

1. Préchauffer votre four à 220°C.
2. Verser un peu de sauce tomate au centre, puis l’étaler avec le dos d’une cuillère à soupe.
3. Répartir ensuite le thon, disposer des morceaux d’artichaut, parsemer de morceaux de mozzarella préalablement coupés, poivrer et assaisonner d’origan.
4. Enfourner environ 8 à 10 min suivant l’épaisseur et la taille de votre pizza.

Bon appétit !