Ça y est, l’été est arrivé ! Il fait beau et chaud, ce qui donne envie de vivre à 100% dehors. Pour cela, nous vous proposons la recette des pommes de terre rôties à l’ail, qui sera un accompagnement idéal pour vos barbecues.

avant de commencer…

• Temps de préparation : 15 minutes.
• Temps de cuisson : 45 minutes.
• Niveau de difficulté : facile à réaliser.
• Nombre de personnes : 12 personnes.

Les ingrédients

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 1 tête d’ail soit environ 80 g
• 4 c-à-s d’huile d’olive
• 2 c-à-s de jus de citron
• 2 branches de thym
• Quelques branches de menthe, persil & aneth
• 1 petit morceau de feta (optionnel)
• Sel & poivre

VOTRE MATERIEL

• Plat à rôtir Carat

La recette 

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Laver soigneusement les pommes de terre ( on peut garder la peau si on utilise des pommes de terre nouvelles ). Couper les plus grosses en 2 ou en 4 en fonction de leur taille de manière à obtenir des morceaux qui font tous à peu près la même taille.
3. Défaire la tête d’ail. Mettre une gousse d’ail de côté.
4. Disposer les pommes de terre et les gousses d’ail dans le plat à rôtir pour le four, il faut que les morceaux se superposent le moins possible.
5. Presser la gousse d’ail restante puis versez la dans le plat à rôtir avec l’huile, le citron, le thym, le sel et le poivre. Bien mélanger pour que toutes les pommes de terre soient bien huilées et parfumées.
6. Enfourner et laisser cuire 45 min en remuant les pommes de terre deux ou trois fois au cours de la cuisson.
7. Pendant ce temps, hacher les herbes fraîches et émietter la feta.
8. Une fois que les pommes de terre sont bien cuites, sortez les du four et laisser tiédir. Puis ajouter les herbes et la feta.

C’est prêt ; bonne dégustation !