Le carrot cake : la douceur des carottes en dessert !


Le carrot cake : la douceur des carottes en dessert !

C’est de saison ! Les carottes font la joie des soupes d’hiver ou encore des purées… mais saviez-vous qu’elles peuvent aussi être reines des desserts? Découvrez-les en carrot cake, une recette facile & rapide dont vous nous direz des nouvelles !

Les ingrédients 

  • 4 œufs entiers
  • 200g de cassonade
  • 275g de farine de blé
  • 275g de carottes râpées (5 carottes environ)
  • 30cl d’huile de tournesol
  • 1 c. à café d’extrait de vanille liquide
  • 2 c. à café rases de levure chimique
  • 3 c. à café rases de cannelle en poudre
  • 2 c. à café rases de gingembre en poudre
  • 50g de graines de courges
  • beurre doux pour beurrer le moule
  • sucre glace pour la décoration

LA RECETTE 

  1. Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C).
  2. Beurrez le moule à manqué avec charnière Silver-Top.
  3. Dans un saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients secs : la cassonade, la farine, la levure chimique, la cannelle et le gingembre en poudre.
  4. Ajoutez ensuite l’huile de tournesol et mélangez bien (idéalement à l’aide d’un batteur électrique).
  5. Incorporez ensuite les carottes râpées, l’extrait de vanille liquide puis les œufs un par un et les graines de courges. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
  6. Versez la pâte ainsi obtenue dans le moule à manqué avec charnière Silver-Top puis enfournez pendant 50min thermostat 6 (180°C).
  7. Vérifiez la cuisson de votre carrot cake en plongeant la lame d’un couteau au centre de votre gâteau : si votre lame ressort sèche, le carrot cake est cuit.
  8. A la fin de la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
  9. Vous pouvez ajouter une couche de sucre glace sur le dessus du gâteau pour la décoration.

Bonne dégustation !

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