C’est de saison ! Les carottes font la joie des soupes d’hiver ou encore des purées… mais saviez-vous qu’elles peuvent aussi être reines des desserts? Découvrez-les en carrot cake, une recette facile & rapide dont vous nous direz des nouvelles !

AVANT DE COMMENCER 

• Temps de préparation :  10 minutes.
• Temps de cuisson : 50 minutes.
• Niveau de difficulté : facile à réaliser.
• Nombre de personnes : pour 6 personnes.

Les ingrédients 

1. Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C).
2. Dans le bol à pâtisserie, mélangez, grâce au fouet inox, tous les ingrédients secs : la cassonade, la farine, la levure chimique, la cannelle et le gingembre en poudre.
3. Ajoutez ensuite l’huile de tournesol et mélangez bien (idéalement à l’aide d’un batteur électrique).
4. Incorporez ensuite les carottes râpées, l’extrait de vanille liquide puis les œufs un par un et les graines de courges. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte ainsi obtenue dans le moule à tarte fond amovible Premium puis enfournez pendant 45/50 min thermostat 6 (180°C).
6. Vérifiez la cuisson de votre carrot cake en plongeant la lame d’un couteau au centre de votre gâteau : si votre lame ressort sèche, le carrot cake est cuit.
7. A la fin de la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.

⁣ASTUCE

Accompagnez le carrot cake d’un glaçage blanc en fouettant ensemble 75 g de sucre glace, 150 g de mascarpone et ½ c. à café de cannelle en poudre.

Bonne dégustation !