De petits pains fait maison


De petits pains fait maison

Faire son pain a été une découverte et un plaisir de confinement 🙂 Nous vous proposons avec cette recette de pains individuels d’utiliser le moule 8 mini cakes Silver Top pour réaliser de jolis petits pains frais. C’est parti !

Préparation : 1h30 / Cuisson : 20min / Repos : 1h30.

Les ingrédients 

  • 500g de farine T65 bio
  • 20g de levure fraîche
  • 30cl d’eau
  • 10g de sel

La recette 

  1. Dans un saladier, battre la levure avec l’eau, jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
  2. Dans la cuve de votre robot, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange levure/eau précedemment obtenu.
  3. Pétrir jusqu’à formation d’une boule homogène.
  4. Couvrir d’un linge et laisser reposer 30 minutes.
  5. Fariner la toile de préparation en silicone Patisse, façonner des petites boules d’environ 70-80 g et les disposer dans le moule 8 mini cakes Silver-Top.
  6. Laisser lever au moins 1h.
  7. Badigeonner d’eau et fariner légèrement.
  8. Enfourner 20 minutes à 230°C.
  9. Les petits pains sont cuits lorsqu’ils ont une belle croûte dorée et qu’ils sonnent « creux » quand on tapote en dessous…

Bon appétit !

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