Parce qu’on aime les traditions culinaires, et en particulier les traditions pâtissières, on ne pouvait pas passer à côté d’une fête qui nous vient directement d’Irlande : la Saint-Patrick. Alors oui, nous sommes d’accord, c’est habituellement plus la bière qui est célébrée que la pâtisserie ; cependant nous sommes d’avis que l’accompagner d’une petite pâtisserie typique est tout à fait approprié ! Voici donc une recette de cupcake irlandais spéciale Saint-Patrick, yummy 🙂

AVANT DE COMMENCER 

• Temps de préparation :  30 minutes.
• Temps de cuisson : 15 minutes.
• Temps de repos : 1h.
• Niveau de difficulté : facile à réaliser.
• Nombre de personnes : 4 personnes.

Les ingrédients

VOTRE MATériel

• Cuillère en bois
• Saladier cul de poule
• Caissettes papier
• Moules à muffins
• Spatule
• Poche à douille
• Douille cannelée 12mm
• Fouet inox
• Volette à pâtisserie

La recette 

Préparation des cupcakes

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans le saladier cul de poule, mélangez la farine et la levure avec le fouet inox. Ajoutez les œufs, la cassonade et le beurre mou coupé en morceaux. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse.
3. Ajoutez éventuellement le whisky. Mélangez à nouveau.
4. Remplissez aux trois quarts les caissettes papier ou le moule à muffins en acier revêtu préalablement beurré ou fariné. Enfournez pour 15 minutes.
5. Laissez refroidir, démoulez, utilisez la volette à pâtisserie si nécessaire.

Préparation du glaçage

1. Mélangez la margarine végétale avec le sucre glace et le colorant vert.
2. Remettez au frais avant de garnir une poche à douille avec une douille cannelée 12mm.
3. Décorez les cupcakes refroidis avec la crème verte.

Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter une Joyeuse Saint-Patrick !

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