Muffins aux fruits rouges à l’airfryer

Véritable mini four, l’appareil de cuisson airfryer n’est pas qu’une friteuse ! Savez-vous que l’on peut l’utiliser pour la cuisson des desserts ou de son pain fait-maison ? Encore faut-il disposer de moules adaptés qui vous permettront de multiplier les recettes à l’infini et ainsi de ne pas utiliser le four. C’est plus économique et tout aussi bon ! Voici une recette de muffins aux fruits rouges à réaliser avec les moules à cupcakes Patisse et votre appareil airfryer préféré.
AVANT DE COMMENCER
- Temps de préparation : 10 minutes.
- Temps de cuisson airfryer : 20 minutes.
- Niveau de difficulté : facile à réaliser.
- Nombre de personnes : pour 9 personnes pour un format airfryer XL.
Les ingrédients
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 60g de sucre en poudre
- 130g de farine
- 1 oeuf
- 12cl de crème allégée semi épaisse
- 1 cuillère à soupe de lait
- 150g de fruits rouges surgelés mélangés
- quelques carrés ou pépites de chocolat
VOTRE MATériel
- cuillère en bois
- bol à pâtisserie mélamine
- spatule silicone
- caissettes cupcakes en papier
- papier sulfurisé
- fouet inox
La recette
- Dans le bol à pâtisserie en mélamine, mélanger la farine, le sel et la levure. Vous pouvez ensuite ajouter les pépites de chocolat. Ceci constitue votre mélange sec.
- Dans un second récipient, battre l’oeuf et la crème avec le fouet inox. Ajouter progressivement le sucre puis le lait. Ceci constitue votre mélange humide.
- Verser le mélange humide sur le mélange sec.
- Puis verser les fruits rouges encore gelés sur le tout et mélanger l’ensemble grossièrement à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule.
- Répartir la pâte dans les caissettes en papier directement.
- Préchauffez votre airfryer. Pendant ce temps, laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 15 min.
- Faire cuire 20 minutes dans votre airfryer, les muffins doivent commencer à dorer.
- Les laisser refroidir à la sortie de l’appareil avant de les servir.
Bonne dégustation !