Frais et tonique, le citron est un antioxydant naturel au goût inimitable. Dans cette recette de cake, on retrouve sa saveur et son zeste de bonne humeur pour dynamiser (et dynamiter !) votre journée. C’est parti !

avant de commencer…

• Temps de préparation : 10 minutes.
• Temps de cuisson : 40 minutes.
• Niveau de difficulté : facile à réaliser.
• Nombre de personnes : 8 personnes.

Les ingrédients

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 4 oeufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 citron et des tranches supplémentaires pour la décoration

VOTRE MATERIEL

• Fouet
• Moule à cake Ceramic 
• Volette à pâtisserie

La recette 

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner le moule à cake Ceramic.
2. Faire fondre le beurre soit au bain-marie, soit à température douce au micro-ondes.
3. Pendant ce temps, laver le citron. En râper très finement la peau en prenant soin de ne pas râper la peau blanche (amère).
4. Couper ensuite le citron en deux et le presser pour en recueillir le jus.
5. Mélanger grâce au fouet la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs un à un, puis le beurre fondu et enfin le zeste râpé et le jus du citron.
6. Verser la préparation dans le moule à cake Ceramic pour une cuisson au four d’environ 40 minutes.
7. Dés qu’il est tiède, vous pouvez le démouler et le déposer sur la volette à pâtisserie pour un refroidissement optimal.
8. Vous pouvez ensuite utiliser des tranches de citron pour la décoration.

Bonne dégustation !