Biscuits aux flocons d’avoine & aux raisins secs


Biscuits aux flocons d’avoine & aux raisins secs

C’est à la fois une recette énergétique pour le petit déjeuner, le goûter et aussi un bredele célèbre à préparer pour les fêtes de fin d’année. Notre recette de biscuits aux flocons d’avoine & raisins secs est facile à réaliser et pourrait bien devenir votre encas préféré !

Préparation : 15min / Cuisson : 12min / Repos : 15min.

Les ingrédients (8 personnes)

  • 125g de beurre
  • 120g de sucre blanc
  • 120g de sucre brun
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 170g de flocons d’avoine
  • 190g de farine
  • 1/2 c. à café de levure
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à café de sel
  • 125g de raisins secs

La recette 

  1. Préchauffer le four à 170°C. Mélanger dans un saladier ou un bol le beurre ramolli, le sucre blanc et le sucre brun. Battre l’ensemble pendant une minute afin d’obtenir un mélange mousseux.
  2. Ajouter l’œuf, verser l’extrait de vanille et mélanger.
  3. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel, la levure, le bicarbonate et les flocons d’avoine. Incorporer à ce mélange la préparation précédente tout en remuant à l’aide d’une fourchette. Ne pas trop travailler la pâte.
  4. Ajouter les raisins secs, continuer à mélanger. Faire des petits tas à l’aide d’une cuillère à soupe (une cuillère à soupe bien bombée suffit pour un biscuit). Déposer sur la plaque de cuisson perforée Silver-Top. Laisser au minimum 5cm d’espace entre chaque tas.
  5. Enfourner pendant 12 à 15 minutes. Les biscuits doivent être bien dorés.
  6. Laisser refroidir sur du papier sulfurisé ou en les déposant sur la volette à pâtisserie Patisse pendant 5 minutes.

Bonne dégustation, avec ou sans verre de lait 😉

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