Muffins au potimarron pour Halloween
Aujourd’hui, c’est vendredi 13 ! Une belle occasion de peaufiner ses recettes d’Halloween… Pour nous, ce sera une recette de muffins au potimarron, un des légumes stars de l’automne. Délicieusement sucrée, vous pouvez la personnaliser au gré de vos envies pour la rendre effrayante. C’est parti !
AVANT DE COMMENCER
- Temps de préparation : 45 minutes.
- Temps de cuisson : 30 minutes.
- Niveau de difficulté : facile à réaliser.
- Nombre de personnes : pour 6 personnes.
Les ingrédients
- 1 potimarron
- 300g de farine
- 250ml de lait
- 100g de sucre en poudre
- 80g de beurre
- 2 oeufs
- 1 c. à café de cannelle
- 1 sachet de levure chimique
votre materiel
La recette
- Pelez le potimarron et retirez les graines à l’intérieur. Coupez-le ensuite en morceaux avant de le faire cuire à la cocotte 15 min.
- Récupérez la chair du potimarron que vous mixerez pour obtenir une purée fine. Gardez 300 g de cette purée pour la recette (la même quantité que celle de farine). Vous pouvez stocker le reste au réfrigérateur pour l’utiliser dans une autre préparation.
- Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C).
- Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans une casserole.
- Pendant ce temps, fouettez les œufs et le sucre ensemble avec le fouet en silicone dans le bol à pâtisserie mélamine. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait froid. Mélangez bien.
- Dans un second récipient, mélangez les poudres ensemble : la farine, la levure et la cannelle. Puis versez le tout dans la préparation aux œufs. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez ensuite, et en tout dernier, incorporer la purée de potimarron.
- Beurrez le moule à muffins Silver-Top et remplissez les cavités au ¾ de la préparation. Enfournez pour environ 30 min en surveillant la coloration.
- Laissez-les tiédir en les sortant du four et avant de les démouler.
- Personnalisez ensuite les muffins pour leur donner un air effrayant, une robe automnale ou tout autre décor de votre imagination…
Bonne dégustation !
