Quiche lardons/champignons
Demain marque le 1er jour de l’automne. Avant que les feuilles mortes ne se ramassent à la pelle, profitons des balades en forêt pour faire le plein de nature et de champignons ! Un véritable délice de les retrouver, à peine sortis du panier, dans une quiche fait-maison. En voici une idée de recette…
avant de commencer…
- Temps de préparation : 10 minutes.
- Temps de cuisson : 25 minutes.
- Niveau de difficulté : facile à réaliser.
- Nombre de personnes : 6 personnes.
Les ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 100g de lardons
- 400g de champignons, idéalement frais
- 20cl de crème fraîche
- 100g fromage râpé
- poivre
VOTRE MATERIEL
La recette
- Dans une poêle, faire revenir les lardons sur feu vif. Les réserver et mettre dans la même poêle les champignons. Faire cuire à feu doux en ajoutant de l’eau si besoin pour éviter qu’ils n’attachent à la poêle.
- Dans le saladier cul de poule bol à mixer, battre les œufs avec la crème à l’aide du fouet inox. Ajouter le fromage râpé, les lardons, le poivre et les champignons.
- Etaler la pâte à tarte dans le plat à tarte en acier revêtu Silver-Top préalablement beurré et fariné puis verser la préparation dessus.
- Faire cuire à 180°C pendant 25 minutes.
Votre quiche aux champignons est prête à être dégustée, bon appétit !
