Le 1er vendredi de juin, les Etats Unis fêtent traditionnellement le dought nut ou donut, en hommage aux femmes qui le confectionnaient pour les soldats lors de la 1ère guerre mondiale. Pâtisserie emblématique américaine, on l’aime pour sa forme originale et aussi pour son goût sucré ! Facile à réaliser avec le moule donuts anti-adhésif Patisse, en voici la recette.

AVANT de commencer

• Temps de préparation :  2h (avec les temps de repos).
• Temps de cuisson : 8 à 10 minutes.
• Niveau de difficulté : facile.
• Nombre de personnes : 6.

LES INGRéDIENTS

• 1 œuf
• 1 sachet de levure boulangère
• 20cl de lait
• 40 g de beurre + 50 g pour badigeonner
• 50 g de sucre
• 450 g de farine
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage : 1 pincée de cannelle, 1 pincée de muscade & du sucre glace.

votre materiel

• Fouet
• Moule anti-adhésif Silver-Top 6 donuts

La recette

1.  Mélanger un peu de lait tiédi avec la levure boulangère & 1 cuillère à café de sucre. Laisser reposer quelques minutes.
2. Ajouter ensuite le sucre, le lait, l’œuf, les épices, le sel, le beurre (fondu). Incorporer la farine peu à peu, jusqu’à ce que la pâte devienne souple.
3. Pétrir la pâte en ajoutant un peu de farine sur les mains.
4. Déposer la pâte dans un saladier, en recouvrant avec un torchon & laisser reposer une heure.
5. Rompre la pâte avec le poing & laisser reposer à nouveau 10 min afin que la pâte ne se rétracte pas. Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
6. Répartir la pâte dans le moule anti-adhésif Silver-Top 6 donuts préalablement beurré. Badigeonner les donuts avec un peu de beurre, puis laisser reposer 20min.
7. Faire cuire les donuts 8 à 10min en surveillant !
8. Dès la sortie du four, badigeonner à nouveau d’un peu de beurre et saupoudrer de sucre.

Pour les plus gourmands, un glaçage peut également être réalisé avec du chocolat fondu, des confettis…

Bonne fête du Donut !