Et vous, vous êtes plutôt vendredi noir ou chocolat noir? Nous, on préfère définitivement le chocolat noir version moelleux. On vous le propose en portion individuelle à personnaliser à l’infini pour les plus gourmands 🙂 !

Les ingrédients 

• 250g de chocolat noir
• 150g de beurre
• 8 oeufs (jaunes et blancs séparés)
• 150g de sucre en poudre
• 50g de farine
• sucre glace

La recette 

1. Faites fondre le chocolat et 125g de beurre jusqu’à obtenir une crème bien lisse. Montez les blancs d’oeuf en neige avec 1 pincée de sel.
2. Battez le sucre avec les jaunes jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les blancs, puis le chocolat et enfin la farine sans cesser de fouetter.
3. Versez dans le moule 12 mini muffins Silver-Top beurré ou directement dans les caissettes en papier sur la plaque à pâtisserie Silver-Top.
4. Enfournez 5min à four chaud (250°C) puis continuez 15 à 20min à 150°C. Vérifiez la cuisson avec un couteau, la lame doit sortir couverte de chocolat.
5. Servez les tièdes, saupoudrés de sucre glace, de bonbons colorés…

Bonne dégustation !