Tartelettes aux artichauts
![Tartelettes aux artichauts](https://patissefrance.com/wp-content/uploads/2022/05/tartelette-artichauts-e1652772169460-900x666.jpg)
La saison des artichauts est en cours. S’ils sont souvent consommés natures, ils peuvent aussi être cuisinés pour révéler leur saveur. Voici une recette de tartelette aux artichauts originale & savoureuse.
avant de commencer…
- Temps de préparation : 10 minutes.
- Temps de cuisson : 40 minutes.
- Niveau de difficulté : assez facile à réaliser.
- Nombre de personnes : 4 personnes.
Les ingrédients
- 600 g de pâte feuilletée
- 8 fonds d’artichaut surgelés
- 4 oeufs
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cuillère(s) à soupe de farine
- 1 cuillère(s) à soupe de thym effeuillé
- 1 citron
- 2 feuilles de laurier
- 50 g de beurre
- poivre & sel
VOTRE MATERIEL
La recette
- Abaissez et étalez la pâte feuilletée dans les moules à tartelette.
- Battez les œufs avec le fouet inox et ajoutez le parmesan. Salez, poivrez.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Faites cuire les fonds d’artichaut dans une casserole remplie d’eau avec 1 cuillerée à soupe de farine et le jus d’un citron pendant 5 min.
- Dorez 5 min, les fonds d’artichaut égouttés dans le beurre fondu. Parfumez-les de thym et de laurier effrité.
- Répartissez joliment dans les moules à tartelettes les fonds d’artichaut coupés en quartiers. Versez par-dessus équitablement les œufs battus.
- Enfournez ensuite à four chaud pendant 20 min environ. Les tartelettes sont prêtes lorsque le dessus commence à dorer. Servez aussitôt.
Bonne dégustation !