Il fallait y penser : associer la courgette, légume d’été par excellence, au chocolat ! Un mariage réussi entre légèreté et gourmandise, à découvrir dans la recette de gâteau au chocolat et à la courgette que nous vous proposons de réaliser grâce au moule à cake en fonte d’aluminium. Originalité garantie !

avant de commencer…

• Temps de préparation : 20 minutes.
• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Niveau de difficulté : facile.
• Nombre de personnes : 6 à 8 personnes.

Les ingrédients

• 200g de chocolat noir
• 1 courgette
• 4 œufs
• 100g de sucre
• 80g de farine

VOTRE MATERIEL

• Fouet
• Saladier cul de poule
• Moule à cake torsadé en fonte d’aluminium
• Maryse
• Volette à pâtisserie

La recette 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et éplucher la courgette. La râper finement de façon à la réduire en purée.
3. Pendant ce temps, vous pouvez faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger la courgette dans le saladier cul de poule avec le chocolat fondu ainsi obtenu.
4. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
5. Fouetter les jaunes et le sucre avec le fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse, l’incorporer au chocolat fondu.
6. Ajouter délicatement la farine.
7. Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs en neige en utilisant la maryse.
8. Verser dans le moule à cake torsadé en fonte d’aluminium préalablement beurré et enfourner pendant 30 min.
9. Démouler sur la volette à pâtisserie.

Vous pouvez déguster, bon appétit !