La madeleine format gâteau de voyage, c’est désormais possible grâce au nouveau moule à madeleine Patisse. Mademoiselle_o_patisseries nous en propose une version chocolat avec une recette de madeleine coque chocolat à partager. Régalez-vous !

AVANT DE COMMENCER 

• Temps de préparation : 20 minutes, de 1h à 24h de repos pour la pâte.
• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Niveau de difficulté : facile à réaliser.
• Nombre de personnes : pour 4 à 6 personnes.

Les ingrédients 

1. Mélanger la farine et la levure.
2. Mettre le lait, le beurre et le miel dans une casserole à chauffer sur feu doux.
3. Mélanger grâce au fouet inox le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Lorsque les œufs et le sucre sont bien montés, ajouter le mélange lait, beurre et miel puis le mélange farine, levure.
5. Beurrer légèrement le moule à madeleine format gâteau de voyage et verser la pâte.
6. Laisser poser la pâte minimum 1h ou 24h si possible.
7. Cuire à 200°C pendant 10 minutes puis à 180°C pendant 15/20 minutes.
8. Laisser refroidir la madeleine sur la volette à pâtisserie, la placer au congélateur 10 minutes.
9. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre de cacao au bain marie.
10. Mettre le mélange dans le moule à madeleine format gâteau de voyage préalablement nettoyé. Répartir le chocolat fondu dans tout le moule puis poser la madeleine par dessus et attendre que le chocolat durcisse.

Bonne dégustation 🍴😋!

Crédit photos : Mademoiselle_o_patisseries