Chandeleur façon pancakes


Chandeleur façon pancakes

Pour varier les plaisirs de la Chandeleur, nous vous proposons de réaliser de savoureux pancakes. Avec le moule à blinis en silicone Patisse, vos pancakes sont parfaitement moulés pour des matins gourmands, gages d’une belle journée !

Les ingrédients 

  • 5 œufs
  • 500g de farine
  • 80g de sucre
  • 200g de beurre 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60cl de lait 1/2 écrémé
  • 1 pincée de sel fin

LA RECETTE 

  1. Dans un saladier, mélanger la farine & la levure. Former un puits et ajouter les œufs un à un, le sucre et la pincée de sel.
  2. Mélanger en incorporant progressivement le lait et le beurre fondu pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux (passer éventuellement la pâte au tamis).
  3. Laisser la pâte reposer pendant 1h.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive : y placer le moule à blinis, mettre une noisette de beurre dans chaque alvéole et le laisser mousser. Verser un peu de pâte et laisser cuire pendant 3min…
  5. Enlever le moule. Avec une spatule, retourner les pancakes pour les faire cuire sur l’autre face.
  6. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

A déguster avec des fruits, de la confiture, du miel ou du sirop d’érable 😋!

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