Elle est une saveur incontournable de l’hiver avec ses pommes de terre fondantes, ses oignons, ses lardons, sous leur couverture de Reblochon fondu. Elle, c’est la tartiflette, star de nos soirées hivernales, que l’on mijote et savoure au coin du feu pour recevoir famille et amis. Elle est idéale pour reprendre des forces et affronter le froid ! Cuisinée dans le plat à rôtir en acier revêtu Carat, sa cuisson n’en est que plus rapide pour un fromage fondant et des pommes de terre cuites et dorées à souhait.

AVANT DE COMMENCER 

• Temps de préparation :  20 minutes.
• Temps de cuisson : 45 minutes à 1h.
• Niveau de difficulté : facile à réaliser.
• Nombre de personnes : 6 personnes.

Les ingrédients

VOTRE MATériel

• Plat à rôtir en acier revêtu Carat, épaisseur de l’acier maximale : 0.80 mm.
• Cuillère en bois
• Saladier cul de poule
• Cuillère en bois

La recette 

1. Faîtes cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée en surveillant leur fermeté afin qu’elles ne s’écrasent pas durant la cuisson. Les égoutter et les laisser refroidir.
2. Faire dorer dans une poêle les lardons fumés et les oignons émincés en les mélangeant grâce à la cuillère en bois.
3. Retirez du feu et ajoutez la crème fraîche.
4. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6-7).
5. Coupez les pommes de terre en tranches de 0.5cm d’épaisseur environ. Gratter légèrement la croûte du fromage et le couper en lamelles ou en 2 dans le sens de l’épaisseur.
6. Pensez à graisser le plat à rôtir en acier revêtu Carat avant d’alterner par couches successives les pommes de terre, le mélange lardons-oignons-crème fraîche et les lamelles de Reblochon.

Laissez cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné, miam !

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