L’été continue de porter ses fruits en ce mois de septembre. A l’heure de la Rentrée, ce sont les figues fraîches qui viennent enchanter nos papilles et réveiller des recettes traditionnelles telles que le crumble. C’est un doux mélange de pommes et de figues fraîches que nous vous proposons dans cette délicieuse recette de crumble.

Les ingrédients 

• 75 g de beurre
• 6 figues fraîches
• 4 pommes type Canada
• 150g de farine
• 120g de sucre ou de cassonade

La recette 

1. Cuire les pommes en morceaux durant 3 minutes à feu vif puis à feu doux pendant 8 minutes. Ajouter les figues en morceaux et laisser compoter 7 à 10 minutes afin d’évaporer le maximum d’eau.
2. Beurrer le moule à brownie Premium, y déposer la compotée puis recouvrir de la pâte sablée obtenue précedemment en brassant grossièrement farine, beurre et sucre.
3. Cuire 20 minutes à four moyen / chaud (thermostat 6/7, 200°C).
4. Déguster avec un bon cidre brut avec modération bien entendu !