Et 1, et 2, et 3 fromages ! A l’occasion de la journée nationale du fromage, comment ne pas fondre devant une tarte aux 3 fromages qui célèbre le chèvre, l’emmental et le roquefort ? Nous avons choisi de la cuisiner en tartelettes pour la marier à une petite salade verte ou pour l’apéritif, un vrai délice !

AVANT DE COMMENCER 

• Temps de préparation : 10 minutes.
• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Niveau de difficulté : très facile à réaliser.
• Nombre de personnes : pour 6 personnes.

Les ingrédients 

1. Tout d’abord, préchauffez le four à 180°C (Th.6).
2. Dans le moule à muffins 6 cavités préalablement beurré, étalez la pâte feuilletée cellule par cellule. N’oubliez pas de la piquer en son fond à l’aide d’une fourchette.
3. Déposez ensuite l’emmental râpé sur la pâte à tarte. Répartissez par-dessus les tranches de fromage de chèvre. Émiettez enfin le roquefort que vous pourrez doser selon votre goût.
4. Ensuite, dans le bol mélangeur, battez les œufs en omelette avec la crème liquide. Assaisonnez avec une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre.
5. Versez cet appareil sur les tartelettes aux 3 fromages.
6. Enfournez le moule à muffins 6 cavités Silver-Top pendant 25 min.
7. Lorsque les tartelettes sont bien dorées, sortez-les du four.

Vous pourrez ensuite les déguster chaudes, tièdes ou froides, accompagnées d’une belle salade verte, de mâche ou encore les proposer à l’apéritif, un délice !

Bonne dégustation !