Mardi gras, toutes les friandises sont permises ! Pour ce jour de fête & de carnaval, nous vous proposons une recette de donuts à réaliser au four grâce à notre moule 6 donuts en silicone Starflex.

AVANT DE COMMENCER 

• Temps de préparation :  20 minutes + 1h10 de repos total.
• Temps de cuisson : 8 à 10 minutes.
• Niveau de difficulté : facile à réaliser.
• Nombre de personnes : pour 6 personnes.

LES INGRéDIENTS

• 1 œuf
• 1 sachet de levure boulangère
• 20 cl de lait
• 40 g de beurre + 50 g pour badigeonner
• 50 g de sucre
• 450 g de farine
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage : 1 pincée de cannelle, 1 pincée de muscade & du sucre glace.

LE MATERIEL

• moule 6 donuts en silicone Starflex
• volette à pâtisserie

La recette

1.  Mélanger un peu de lait tiédi avec la levure boulangère & 1 cuillère à café de sucre. Laisser reposer quelques minutes.
2. Ajouter ensuite le sucre, le lait, l’œuf, les épices, le sel, le beurre (fondu). Incorporer la farine peu à peu, jusqu’à ce que la pâte devienne souple.
3. Pétrir la pâte en ajoutant un peu de farine sur les mains.
4. Déposer la pâte dans un saladier, en recouvrant avec un torchon & laisser reposer une heure.
5. Rompre la pâte avec le poing & laisser reposer à nouveau 10 min afin que la pâte ne se rétracte pas. Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
6. Répartir la pâte dans le moule Starflex 6 donuts préalablement beurré. Badigeonner les donuts avec un peu de beurre, puis laisser reposer 20min.
7. Faire cuire les donuts 8 à 10min en surveillant !
8. Dès la sortie du four, les déposer sur la volette à pâtisserie et les badigeonner à nouveau d’un peu de beurre et saupoudrer de sucre.

Pour les plus gourmands, un glaçage peut également être réalisé avec du chocolat fondu, des confettis…

Joyeux Mardi gras !