Une recette de crème renversée renversante, ça vous dit? Avec son nappage caramel et son goût vanille, elle est délicieusement fondante, comment ne pas résister?

avant de commencer…

• Temps de préparation : 45 minutes.
• Temps de cuisson : 45 minutes au bain marie.
• Niveau de difficulté : très facile à réaliser.
• Nombre de personnes : 4 à 6 personnes.

Les ingrédients

• 6 oeufs entiers
• 1kg de lait concentré sucré
• 1 paquet de sucre vanillé

Pour le caramel :

• 15 morceaux de sucre
• un peu d’eau

VOTRE MATéRIEl 

• Moule à manqué fond fixe Silver-Top

La recette 

1. Préparez un caramel : pour cela, faîtes chauffer les morceaux de sucre avec un peu d’eau et laissez-le bouillir jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur caramel.
2. Préchauffez le four thermostat 7 soit 210°C.
3. Faites bouillir 1kg de lait concentré sucré.
4. Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette avec un fouet.
5. Ajoutez le sucre vanillé puis le lait chaud.
6. Mettez le caramel dans le fond du moule à manqué et versez la préparation dessus.
7. Enfournez pour 45 min au bain-marie.
8. A la fin de la cuisson, enfoncez un couteau pour voir si la crème est bien cuite et laissez refroidir.