Tarte amandine aux abricots
En clin d’œil à la Sainte Amandine célébrée le 09 juillet, nous vous proposons de confectionner une délicieuse tarte qui porte son nom. Et comme le mois de juillet est propice à la récolte de beaux abricots, ce sera une tarte amandine aux abricots. Quand la douceur des amandes rencontre le velouté des abricots… ça donne une recette fondante à savourer tout l’été !
avant de commencer…
- Temps de préparation : 15 minutes.
- Temps de cuisson : 35 minutes.
- Niveau de difficulté : facile à réaliser.
- Nombre de personnes : 6 personnes.
Les ingrédients
- 500g d’abricots
- 75g sucre
- 75g beurre mou
- 75g d’amandes en poudre
- 1 œuf
- 1 pâte à tarte brisée (fait maison, c’est toujours mieux ;))
VOTRE MATERIEL
La recette
- Commencez par préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
- Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie avant de la positionner dans le moule à tarte Classique préalablement beurré. Laissez la pâte reposer au frais pendant la durée de la préparation.
- Lavez les abricots et enlevez les noyaux.
- Utilisez le bol saladier et la spatule en silicone pour mélanger le sucre, le beurre mou, la poudre d’amandes et l’œuf.
- Étalez ce mélange sur le fond de la tarte, placez les abricots côté noyau vers le haut et enfournez pendant environ 35 min.
- Si vous souhaitez parsemer la tarte de quelques amandes effilées, surveillez la cuisson et 5 min avant la fin, ajoutez-les.
- Servir la tarte tiède ou froide, avec une petite boule de glace à la vanille ou nature. Dans les 2 cas, savourez…
Bonne dégustation !
