Tarte aux myrtilles
Une saveur sucrée, légèrement acidulée, la myrtille n’a pas son pareil parmi les fruits d’été. Lorsqu’on a la chance de la cueillir, elle se prête parfaitement à la confection d’une tarte qui exhale encore plus ses saveurs. En voici une recette unique mariant croustillant et douceur.
avant de commencer…
- Temps de préparation : 5 minutes.
- Temps de cuisson : 30 minutes.
- Niveau de difficulté : facile à réaliser.
- Nombre de personnes : 6 personnes.
Les ingrédients
- 1 pâte sablée
- 500 g de myrtilles
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- poudre d’amandes
VOTRE MATERIEL
La recette
- Préchauffez le four à 210°C.
- Étaler la pâte dans le moule à tarte fond amovible en acier revêtu Silver-Top préalablement beurré et fariné.
- Piquer le fond de tarte avec une fourchette et saupoudrer de poudre d’amandes.
- Garnir la pâte avec les myrtilles uniformément réparties.
- Faire un premier passage au four pendant 15 minutes à 210°C.
- Utiliser le bol saladier et le fouet pour mélanger la crème, le sucre et les œufs jusqu’à obtention d’une belle crème uniforme.
- Verser la préparation sur la pâte et les myrtilles.
- Refaire cuire au four pendant 15 minutes à 210°C.
La tarte aux myrtilles se déguste tiède ou froide, nature ou, encore plus gourmande, avec une boule de glace à la vanille.
Bonne dégustation et bel été !
