Symbole des apéritifs ensoleillés, la tarte soleil rayonne sur les tables d’été. Conviviale, aux saveurs méditerranéennes, elle annonce les vacances et la dolce vita qui va avec ! Pour briller lors de vos apéritifs, voici une recette facile à réaliser, c’est parti !

avant de commencer…

• Temps de préparation : 20 minutes.
• Temps de cuisson : 35 minutes.
• Niveau de difficulté : assez facile à réaliser.
• Nombre de personnes : 6 personnes.

Les ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 1 pot de pesto vert
• 50g de graines de sésame
• 1 œuf

VOTRE MATERIEL

• Fouet
• Plaque à pâtisserie en acier revêtu Silver-Top
• Papier sulfurisé
• Pinceau

La recette 

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Etalez une pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-la de pesto en veillant à laisser deux centimètres de bordure.
3. Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de graines de sésame.
4. Humidifiez la bordure à l’aide du pinceau puis couvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les deux pâtes en appuyant bien sur la bordure.
5. Badigeonnez la pâte avec l’œuf entier délayé dans un peu d’eau.
6. Disposez un verre au centre de la tarte puis découpez 16 bandes autour du verre en partant du centre vers l’extérieur. Ôtez le verre et réalisez les torsades en faisant 4 à 5 tours pour chacune.
7. Parsemez du reste de graines de sésame puis enfournez pour 30 à 35 min. Servez chaud ou tiède.

Bonne dégustation !