Qui dit vacances dit soleil et qui dit soleil dit apéritif ! Donnez une touche méditerranéenne à votre apéritif entre amis en fabriquant votre pain pita maison  Un rouleau à pâtisserie, des emporte-pièces… et le tour est joué ! On vous en donne une recette simple et rapide à réaliser, c’est par ici !

AVANT DE COMMENCER 

• Temps de préparation : 20 minutes.
• Temps de cuisson : 10 minutes.
• Niveau de difficulté : facile à réaliser.
• Nombre de personnes : pour 4 personnes.

Les ingrédients

VOTRE MATériel

• cuillère en bois
• bol à pâtisserie mélamine
• spatule silicone
• tapis de cuisson en silicone
• rouleau à pâtisserie avec entretoises 
• fouet inox
• boîte de découpoirs ronds

La recette 

1. Diluez la levure de boulanger dans l’eau avec une pincée de sucre. Laissez infuser pendant 10 minutes.
2. Mettre ensuite la farine et le sel dans le bol à pâtisserie mélamine. Mélangez bien grâce à la cuillère en bois, ajoutez l’eau préalablement mélangée à la levure, pétrissez jusqu’à formation d’une boule.
3. Mettez la boule sur le tapis de cuisson en silicone et pétrissez 5 minutes.
4. Huilez la boule obtenue et couvrez d’un film alimentaire, laissez lever pendant au moins 1 heure.
5. Divisez la pâte en 4 après avoir chassé l’air.
6. Utilisez le rouleau à pâtisserie avec entretoises pour étaler la pâte et en déterminer la hauteur. Vous pouvez utiliser la boîte de découpoirs ronds pour varier le diamètre du pain pita.
7. Faites cuire dans une poêle bien chaude sans matière grasse pour 3 à 5 minutes en retournant le pain.

Bonne dégustation !

L’astuce Patisse :

Vous pouvez varier l’épaisseur de vos pains pita grâce au rouleau à pâtisserie avec entretoises et leur diamètre grâce à la boîte de découpoirs.

2 options s’offrent à vous :

• Vous pouvez étaler la pâte bien fine pour obtenir des tortillas de blé qui sont comme des galettes qu’on peut garnir et rouler.
• La 2ème possibilité est de laisser plus d’épaisseur pour obtenir des petits pains bien moelleux.

A vous de choisir et de déguster !