La tarte aux poireaux réconfortante de l’hiver
Les poireaux sont de saison : à décliner en velouté, en fondue ou en tarte… Nous avons choisi de vous les proposer en tarte, et, petite originalité, la nôtre est rectangulaire 🙂
AVANT DE COMMENCER
- Temps de préparation : 25 minutes.
- Temps de cuisson : 25 minutes.
- Niveau de difficulté : facile à réaliser.
- Nombre de personnes : 6 personnes.
Les ingrédients
- 250 g de farine
- 140 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 3 poireaux
- 400 g de lardons
- 100 g de fromage râpé
- 25 cl de crème fraîche
- poivre, sel
- 3 oeufs
VOTRE MATériel
La recette
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Pour réaliser la pâte à tarte : malaxer le beurre avec la farine, ajouter l’eau puis l’étaler grâce au rouleau à pâtisserie.
- Beurrer le moule à tarte rectangulaire fond amovible Silver-Top et déposer la pâte à l’intérieur.
- Émincer les poireaux avant de les faire dorer dans un peu de beurre.
- En parallèle, faire dorer les lardons.
- Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.
- Pour réaliser l’appareil : mélanger avec le fouet inox les œufs, la crème, le sel et le poivre.
- Étaler uniformément les poireaux sur la pâte puis les lardons.
- Parsemer de gruyère râpé avant de recouvrir avec l’appareil.
- Mettre au four 25 min.
Bonne dégustation !
