La tarte aux poireaux réconfortante de l’hiver


La tarte aux poireaux réconfortante de l’hiver

Ils sont de saison : à décliner en velouté, fondue ou en tarte… Nous avons choisi de vous proposer les poireaux en tarte, un petit plaisir de l’hiver, à déguster savoureusement au coin du feu 🙂

AVANT DE COMMENCER 

  • Temps de préparation :  25 minutes.
  • Temps de cuisson : 25 minutes.
  • Niveau de difficulté : facile à réaliser.
  • Nombre de personnes : 6 personnes.

Les ingrédients

  • 250 g de farine
  • 140 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 3 poireaux
  • 400 g de lardons
  • 100 g de fromage râpé
  • 25 cl de crème fraîche
  • poivre, sel
  • 3 oeufs

VOTRE MATériel

La recette 

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Pour réaliser la pâte à tarte : malaxer le beurre avec la farine, ajouter l’eau puis l’étaler dans le moule à tarte fond amovible perforé Silver-Top.
  3. Émincer les poireaux avant de les faire dorer dans un peu de beurre.
  4. En parallèle, faire dorer les lardons.
  5. Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.
  6. Pour réaliser l’appareil : mélanger avec le fouet inox les œufs, la crème, le sel et le poivre.
  7. Étaler uniformément les poireaux sur la pâte puis les lardons.
  8. Parsemer de gruyère râpé avant de recouvrir avec l’appareil.
  9. Mettre au four 25 min.

Bonne dégustation !