Fond de tarte extra croustillant
Voilà une recette de fond de tarte très originale à base de flocons de céréales de la marque Celnat, une marque bio, engagée pour nous aider à mieux manger avec le choix de matières 1ères de qualité. Faciles à réaliser, très complets au plan nutritionnel, ces fonds de tarte promettent de délicieuses tartelettes.
AVANT DE COMMENCER
- Temps de préparation : 15 minutes.
- Temps de repos : 15 minutes.
- Temps de cuisson : 10 minutes.
- Niveau de difficulté : facile à réaliser.
- Nombre de personnes : pour 6 personnes.
Les ingrédients
- 140g de noix du Brésil
- 80g d’un mélange de flocons de céréales (cinq céréales prêt à l’emploi ou un mélange au choix)
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 40g de sirop d’agave (ou de miel)
VOTRE MATERIEL
LA RECETTE
- Concasser grossièrement les noix du Brésil (au moulin à café ou au mortier). Dans le bol mélangeur, mélanger les flocons de céréales avec les noix, le sel et le gingembre.
- Verser le sirop d’agave (ou miel) sur les ingrédients secs et mélanger intimement avec la cuillère en bois pour enrober l’ensemble des flocons.
- Réserver la préparation 15 minutes au réfrigérateur.
- En parallèle, préchauffez votre four à 170°C (Th 5/6).
- Tapisser le moule à tartelette en acier revêtu Silver-Top du dos de la cuillère.
- Enfourner pour 10 minutes.
- Laisser refroidir complètement sur la volette à pâtisserie avant de garnir.
Bonne dégustation !
Fonds de tarte à consommer dans les 24h suivant la préparation.
