Alors que les fêtes des vendanges battent leur plein dans les régions viticoles françaises, nous avons choisi de célébrer le raisin et les figues qui sont aussi en pleine période de récolte dans les jardins. Notre idée ? Marier la figue au raisin dans un cake fondant (et gourmand) qui assure la transition vers l’automne tout en douceur. On adore et vous ?

• Temps de préparation : 5 minutes.
• Temps de cuisson : 45 minutes.
• Niveau de difficulté : facile à réaliser.
• Nombre de personnes : 8 personnes.

Les ingrédients 

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Nettoyez et coupez les figues en morceaux.
3. Rincez et épongez le raisin.
4. Mélangez les œufs, le sucre, le lait et l’huile de tournesol à l’aide du fouet inox dans le bol à mixer en mélamine.
5. Ajoutez la farine, la levure et le miel puis mélangez bien.
6. Ajoutez les figues et les raisins et remuez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Beurrez le moule à cake.
8. Versez la préparation dans le moule à cake en utilisant la spatule en silicone pour ne pas en perdre une goutte.
9. Enfournez pendant 45 minutes.
10. Démoulez tiède.

A déguster tiède ou froid, bon appétit !

L’astuce Patisse : avec le moule à cake extensible, un seul moule suffit pour réaliser des cakes de taille variable. De quoi faire plaisir à 2, 4, 6 ou 8 gourmands !