Quiche chèvre épinards
Un dîner improvisé ? Profitez des jeunes pousses d’épinard de saison pour concocter une quiche chèvre épinards. A la fois fondante, savoureuse et facile à réaliser, elle ne nécessite que peu d’ingrédients, se marie très bien avec une petite salade et fait généralement l’unanimité. Une recette à garder précieusement pour faire plaisir sans se prendre la tête !
AVANT DE COMMENCER
- Temps de préparation : 5 minutes.
- Temps de cuisson : 35 minutes.
- Niveau de difficulté : facile à réaliser.
- Nombre de personnes : pour 6 personnes.
Les ingrédients
- 1 pâte brisée
- thym
- sel, poivre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 500 à 600g de feuilles d’épinard fraîches ou 1 boîte d’épinards
- 3 œufs
- 1 bûche de chèvre
- 20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide
votre materiel
La recette
- Commencer par préchauffer le four thermostat 6/7.
- Placer la pâte brisée dans la tourtière émail Premium : il n’est pas nécessaire de graisser le moule car l’émail constitue un revêtement naturel anti-adhésif. Piquer la pâte en utilisant une fourchette.
- La recouvrir de morceaux de chèvre (environ les 2/3 de la bûche) que vous saupoudrez de thym.
- Dans le saladier cul de poule, préparer la migaine en battant les œufs en omelette grâce au fouet inox.
- Y incorporer la crème fraîche puis les épinards bien égouttés. Saler peu à cause du fromage et poivrer généreusement.
- Répartir le mélange sur la pâte et ajouter quelques rondelles de fromage.
- Enfourner pendant une quarantaine de minutes.
Vous pouvez ensuite la déguster, chaude ou froide, en la coupant directement dans le plat en émail !
Cette quiche chèvre épinards est la preuve qu’avec de bons ingrédients (de saison !) et un moule à tarte en émail performant, on peut facilement régaler ses proches ! Le moule à tarte en émail Premium est un véritable allié des passionnés de pâtisserie : il permet une diffusion homogène de la chaleur, garantissant une pâte brisée incroyablement croustillante et une garniture fondante à souhait. Son revêtement sain et durable apporte cette petite touche rétro que l’on adore dans nos cuisines.
Bon appétit et amusez-vous bien en cuisine !
