Fond de tarte extra croustillant


Fond de tarte extra croustillant

Voilà une recette de fond de tarte très originale à base de flocons de céréales de la marque Celnat, une marque bio, engagée pour nous aider à mieux manger avec le choix de matières 1ères de qualité. Faciles à réaliser, très complets au plan nutritionnel, ces fonds de tarte promettent de délicieuses tartelettes.

AVANT DE COMMENCER 

  • Temps de préparation :  15 minutes.
  • Temps de repos : 15 minutes.
  • Temps de cuisson : 10 minutes.
  • Niveau de difficulté : facile à réaliser.
  • Nombre de personnes : pour 6 personnes.

Les ingrédients 

  • 140g de noix du Brésil
  • 80g d’un mélange de flocons de céréales (cinq céréales prêt à l’emploi ou un mélange au choix)
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 40g de sirop d’agave (ou de miel)
  1. Concasser grossièrement les noix du Brésil (au moulin à café ou au mortier). Dans le bol mélangeur, mélanger les flocons de céréales avec les noix, le sel et le gingembre.
  2. Verser le sirop d’agave (ou miel) sur les ingrédients secs et mélanger intimement avec la cuillère en bois pour enrober l’ensemble des flocons.
  3. Réserver la préparation 15 minutes au réfrigérateur.
  4. En parallèle, préchauffez votre four à 170°C (Th 5/6).
  5. Tapisser le moule à tartelette en acier revêtu Silver-Top du dos de la cuillère.
  6. Enfourner pour 10 minutes.
  7. Laisser refroidir complètement sur la volette à pâtisserie avant de garnir.

Bonne dégustation !

Fonds de tarte à consommer dans les 24h suivant la préparation.