La tarte aux poireaux réconfortante de l’hiver
Février : alors que la fin de l’hiver approche, il est encore temps de savourer les recettes qui nous font du bien par grand froid. Fondante et savoureuse, la tarte aux poireaux fait partie de ces petits plats plaisir. En voici une recette à consommer sans modération avant les beaux jours 🙂
AVANT DE COMMENCER
- Temps de préparation : 25 minutes.
- Temps de cuisson : 25 minutes.
- Niveau de difficulté : facile à réaliser.
- Nombre de personnes : 6 personnes.
Les ingrédients
- 250 g de farine
- 140 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 3 poireaux
- 400 g de lardons
- 100 g de fromage râpé
- 25 cl de crème fraîche
- poivre, sel
- 3 œufs
VOTRE MATériel
La recette
Commencer par préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Pour réaliser la pâte à tarte (vous pouvez le faire en amont) :
- malaxer le beurre avec la farine, ajouter l’eau puis l’étaler grâce au rouleau à pâtisserie.
- Beurrer le moule à tarte fond amovible Silver-Top
- et déposer la pâte à l’intérieur.
Préparer l’appareil :
- Émincer les poireaux avant de les faire dorer dans un peu de beurre.
- En parallèle, faire dorer les lardons.
- Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.
- Mélanger ensuite avec le fouet inox les œufs, la crème, le sel et le poivre.
- Étaler uniformément les poireaux sur la pâte puis disposez les lardons.
- Parsemer de gruyère râpé avant de recouvrir avec l’appareil.
- Mettre au four 25 min.
- Sortez du four pour une dégustation chaude ou tiède.
Savourez !
